Espumante Bruto Branco - Quinta de Ballão

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM  
Espumante Bruto Vinho Verde DOC
 
CASTAS
Arinto 60%; Alvarinho 20%; Loureiro 20%
 
NOTAS DE PROVA 
Cor e aspeto: Ligeiramente dourado, com espuma cremosa e bolha fina e persistente
Aroma: Distingue-se pelo aroma delicado, a frutos cítricos e ligeiras notas de torrado.
Sabor: É um espumante único, frutado e um toque floral. Na boca apresenta boa acidez e uma frescura muito agradável. Revela uma excelente evolução.
 
SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO
Trata-se de um espumante produzido pelo método clássico (engarrafamento, estágio, remuage, degorgement), com 24 meses de estágio na Adega Mina da Quinta de Ballão (recuperada para estágio dos nossos vinhos e espumantes). Deve servir-se fresco como aperitivo ou a acompanhar a refeição que mais aprecia!
Deve ser apreciado entre as temperaturas de 6°C e os 8°C.
 
ANÁLISES
Álcool 12,5% vol.
 
ENÓLOGO
José Miranda