Pet Nat - Quinta de Ballão

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM  
IG Minho
 
CASTAS
Loureiro 100%
 
NOTAS DE PROVA
Aspeto turvo: O Pet Nat não passa por filtração após a fermentação, o que faz com que as leveduras (sedimentos) permaneçam na garrafa, dando-lhe um aspecto turvo.
Bolhas mais suaves: As bolhas em Pet Nat tendem a ser mais delicadas do que em espumantes produzidos por outros métodos.
Aromas e sabores diversos: O Pet Nat caracteriza-se pela frescura e juventude com realce para o seu perfume frutado (fruto fresco-citrino; fruto de arvore-maçã) e floral (rosa), característicos da uva da casta Loureiro que lhe deu origem.
 
SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO
Pode ser bebido só para acompanhar uma conversa e a boa companhia, ou pode ser servido como aperitivo, com saladas e mariscos. Deve ser apreciado entre as temperaturas de 6 a 8ºC, conforme a época do ano.
 
ANÁLISES
Álcool 12% vol.
 
ENÓLOGO
José Miranda